DESNUTRIÇÃO – A obra Desnutrição: magnitude,
significado social e possibilidade de prevenção, de Haroldo da Silva Ferreira,
aborda temas como o estado nutricional da população brasileira, avaliação
nutricional de crianças pelo método antropométrico, importância da
monitorização do crescimento, sistema de vigilância alimentar e nutricional,
sistemas de classificação nutricional, a classificação de Gomez e de Waterlow,
ações de saúde para melhorar a nutrição da população, tratamento da desnutrição,
infecção e imunocompetência, alterações endócrinas na desnutrição, conduta
terapêutica, reabilitação nutricional, entre outros importantes assuntos.
REFERÊNCIAS
FERREIRA, Haroldo. Desnutrição: magnitude,
significado social e possibilidade de prevenção. Maceió: Edufal, 2000.
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